Остальное > Курилка
Вкусно жрать.
oleggun31:
В мою молодость,живя в семейном общежитии попробовал вкуснейшие котлеты на общей кухне при попойке! Итак котлеты рыбные из красной рыбы. Рыбу берём любую, можно горбушу или другую недорогую. На рыбу весом в два кило берём сала свежего не менее500-600 грамм. Рыбу обдираем и перекручиваем с салом, луком и вымоченным белым хлебом на мясорубке. Отправляем остыть в холодное место на часок. Потом добавляем яйцо или два(зависит от размера), перчим, солим, вымешиваем и даём отдохнуть минут двадцать. Формируем котлеты, панируем в чём нравится. И все котлеты разом на сковороду. Следим за ними, жарим, укладываем в кастрюлю и даём настоятся- пропарится под крышкой. Если есть водка и вкусный гарнир, просто сумасшедшее блюдо! Фото нет, давно не делал, но всё помню!
Uzver:
--- Цитата: Seawolf от 25 Марта, 2017, 19:21 ---Чтот все кушать перестали :)
--- Конец цитаты ---
Не перестали, просто фоткать и писать лень :D вот, что варганил, буквально на днях:
-------------------
Овощное рагу при минимуме трудозатрат - аджаб сандал.
Два баклажана
Три помидора
Два болгарских перца
(количество не принципиально, в целом, ну примерно так)))
Все закидываем в духовку при 170 на час.
Через час достаём, снимаем со всего кожицу, мелко режем, соль/зелень(желательно кинзу) по вкусу.
Готово [!]
---------------
Курица с кортошкой
Тушка курицы
Сметана
Соль/специи по вкусу
Майонез
Чеснок
В сметану (по объему, что-б хватило курицу намазать хорошенько) давим 3-4 зубка чеснока, чайную ложку соли, чебрец и другие специи по вкусу, перемешиваем.
Смазываем тушку и в холодильник. Я закидывал на ночь, но можно на пару часиков.
Чистим/режем крупно картошку. Из расчета что-б хватило майонезом измазюкать всю картошку выдавливаем майонеза, в майонез давим пару зубков чеснока и добавляем соли, из расчета количества картошки.
В рукав для запекания заталкиваем курицу, по кругу укладываем смазанную заправкой картошку, завязываем концы. Зубочисткой раз пять дырявим над тушкой рукав и в духовку на час при 200-210 гр.
Готово [!] запах, м-м-м-м!
--- Цитата: oleggun31 от 08 Апреля, 2017, 14:41 ---В мою молодость,живя в семейном общежитии попробовал вкуснейшие котлеты на общей кухне при попойке! Итак котлеты рыбные из красной рыбы. Рыбу берём любую, можно горбушу или другую недорогую. На рыбу весом в два кило берём сала свежего не менее500-600 грамм. Рыбу обдираем и перекручиваем с салом, луком и вымоченным белым хлебом на мясорубке. Отправляем остыть в холодное место на часок. Потом добавляем яйцо или два(зависит от размера), перчим, солим, вымешиваем и даём отдохнуть минут двадцать. Формируем котлеты, панируем в чём нравится. И все котлеты разом на сковороду. Следим за ними, жарим, укладываем в кастрюлю и даём настоятся- пропарится под крышкой. Если есть водка и вкусный гарнир, просто сумасшедшее блюдо! Фото нет, давно не делал, но всё помню!
--- Конец цитаты ---
Спасибо, надо попробовать da
John-tula:
Прекрасные рецепты и видео. Смотрю вечерами и жду весны :)
Pashun:
...чёта Сталик последнее время зазвездился штоле...любая критика...он сразу типа....да пошли вы все нахер....
Susic:
--- Цитата: oleggun31 от 18 Марта, 2017, 15:51 ---Аж слюни потекли. Вы батенька жестокий!!! ||0
Вот Вам моя мстя! :)
--- Конец цитаты ---
Да вы, батенька, мажор! Раскулачивать вас надо )))
Навигация
Перейти к полной версии