Предлагаю, при возможности, повторить еще раз этот эксперимент, но на второй винтовке понизить скорость до 22,0м/с или найти другую с подходящими ТТХ. Там картина будет, а может и нет, более понятной ИМХО.
Ну а я сам имею такую точку зрения: чем выше скорость, тем меньше ветровой снос. Из личного кино-видео-архива, выше скорость, меньше отклонений от точки прицеливания. Меньше скорость, больше время в полете, больше влияния бокового ветра на пулю.
Есть еще у меня такое понимание: наши валанчики вращаются по часовой стрелке вправо относительно оси полета пули. Если ветер дует слева на право, то пулю больше снесет от точки прицеливания, нежели ветер "идущий" с противоположной стороны справа на лева. Может мое мнение ошибочно.